棒约翰餐厅消费只能点套餐

周日晚7点左右在南京河西万达广场棒约翰餐厅就餐，刚入座后服务员推荐套餐，当点餐时，我们要求点一份9寸pizza，前台一位女服务员过来说，没有9寸的面饼了，他们厨房中得面饼是要留给点套餐的顾客，我们反问，现在已经7点了，餐厅也没有什么顾客，根本没人点套餐，为什么就不能做其他的呢？那位女服务称，那我们的面饼要留到下周给点套餐的顾客。
请问棒约翰餐厅菜单干嘛还出那么多款pizza呢，就出个套餐就够啦，你出了 又不让人点，强制消费者消费套餐，这是您服务员的行为？还是该家店的行为？或者是棒约翰整个公司默许的行为呢？
之前在水游城棒约翰有遇过类似情况，但当时是由于广发卡的活动，所以餐厅面饼用完，这种情况我们消费者也可以理解，但是这次不是你没有面饼，而且很明确的告知我们，你们有，但是不消费套餐就没有，这个强势的餐厅也屈指可数了，这就是你们棒约翰的服务？就是你们公司的生存之道吗？