炸酱面变汤面、苍蝇到处飞、拒不开发票

2006年11月11日我到南京旅游，14点50左右到南京西站的步荣小吃吃午饭，因为觉得没有什么味觉，就点了7元一碗的炸酱面。但是端到我面前的却是肉末汤面，当时我就问端面来的服务员“这就是炸酱面吗？”（以确认一下她没端错），她肯定的说这就是炸酱面，我当时就表示，我不要吃这个，我要的是炸酱面不是汤面，并且我问店内的服务员你们见到炸酱面吗？（再次确认没有搞错）其中一个回答我说见过，我又指着面前的泡面问这就是炸酱面吗，另外一个穿着厨师服的人回答，他们店里的炸酱面就是这么做！这就好比你点了红烧鱼，上来的却是鱼汤，厨师样子的人还说他们这里的红烧鱼就是做成鱼汤的。在步荣店内的时候，店内的苍蝇到处乱飞，并且他们的筷子在没有任何包装的情况下放在一个敞开式的塑料筐内，苍蝇在上面是想怎么叮就怎么叮，想怎么爬就怎么爬，店里也没有开灭蝇灯（或者根本就没有）。最后我要求步荣给我开具发票，收银台小姐说了以下几个不开的理由：1、小面额的没有了，只有50面额的；2、老板不在；3、几块钱还开什么发票。最后她让我第二天（也就是星期天）再去开发票。于是我就要求她把从收款机里打出的小票给我，她又说那张小票已经给厨房了，没有什么可给我的了。如果我照她说的星期天又去南京找她开发票，在没有任何凭据的情况下，我如何要求她开给我呢？她又如何会开给我呢？（当然这两个问题都是假设）

店家追求利益但却不得损害消费者的权益，我不认为这只是一碗7块钱的面条的问题，而是店家无视、欺骗消费者的权益的问题，当时我在步荣就气得话都说不出来，如果你们还需要照片的话，我还可以提供汤式炸酱面的照片。